Moulin de Daudet - Eíne französische Turmwindmühle, die literarischen Ruhm erlangte. Alphonse Daudet, Dichter und letzter Besitzer der Mühle in der Provence schrieb hier seine “Briefe aus meiner Mühle”. Ursprünglich diente die 1814 erbaute Getreidemühle der Weizenvermahlung. 1935 restauriert, wurde sie fortan als Museum zu Ehren des Alphonse Daudet genutzt. Der Nachbau im Gifhorner Museum entstand im Jahre 2002.